炉端と釜めし 五百蔵

로단 ※숯의 원적외선으로 차분히 구워 하기 위해, 상품에 따라서는 시간을 충분합니다.

~원시구이~

• 꼬치에 넣은 생선을 머리를 아래로 하여 숯불로 굽는 것으로 생선의 맛이 응축되어

  -

  가죽은 파릿과 몸은 통통 구워지는 일본 고래로부터 전해지는 전통적인 조리법

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  꼬치에 넣은 생선을 머리를 아래로 하여 숯불로 굽는 것으로 생선의 맛이 응축되어

  -

  가죽은 파릿과 몸은 통통 구워지는 일본 고래로부터 전해지는 전통적인 조리법

• 

  명물 오토로 鰯 원시구이

  968 엔(税込)

  1/10

  

  명물 오토로 鰯 원시구이

  968 엔(税込)

• 명물 오토로 鰯 明太子 노세

  1518 엔(税込)

  1/10

  명물 오토로 鰯 明太子 노세

  1518 엔(税込)

• 

  천연 대 새우 원시 구이

  1848 엔(税込)

  1/10

  

  천연 대 새우 원시 구이

  1848 엔(税込)

• 

  운젠 햄 원시 구이

  792 엔(税込)

  1/10

  

  운젠 햄 원시 구이

  792 엔(税込)

~짚~

• 고온에서 단번에 표면을 굽는 것으로 맛을 담아, 짚 특유의 향기로 냄새를 끄고 소재의 맛을 돋보이게 하는 조리법

  -

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  고온에서 단번에 표면을 굽는 것으로 맛을 담아, 짚 특유의 향기로 냄새를 끄고 소재의 맛을 돋보이게 하는 조리법

  -

• 

  명물 쇠고기 하라미 짚 타타키

  2178 엔(税込)

  1/10

  

  명물 쇠고기 하라미 짚 타타키

  2178 엔(税込)

• 

  가다랑어 짚 짠 소금

  1078 엔(税込)

  1/10

  

  가다랑어 짚 짠 소금

  1078 엔(税込)

• 

  고래의 짚이

  1408 엔(税込)

  1/10

  

  고래의 짚이

  1408 엔(税込)

~숯구이~

• 원적외선으로 표면을 고온에서 구워 굳히는 것으로 맛을 섞어, 한층 더 연기가 오르는 것으로 숯의 풍미가 더해지는 조리법

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  원적외선으로 표면을 고온에서 구워 굳히는 것으로 맛을 섞어, 한층 더 연기가 오르는 것으로 숯의 풍미가 더해지는 조리법

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• 

  명물 참치 롤 숯구이 마늘 간장

  968 엔 (세금 포함) ~

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  명물 참치 롤 숯구이 마늘 간장

  968 엔 (세금 포함) ~

• 교토 아야베에서 사슴 집도 숯구이

  1628 엔(税込)

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  교토 아야베에서 사슴 집도 숯구이

  1628 엔(税込)

• 가고시마에서 순수 흑돼지 장미 소금 구이

  1078 엔(税込)

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  가고시마에서 순수 흑돼지 장미 소금 구이

  1078 엔(税込)

• 

  홋카이도에서 홋카이도 열림 하룻밤 말린

  1848 엔(税込)

  1/10

  

  홋카이도에서 홋카이도 열림 하룻밤 말린

  1848 엔(税込)

• 홋카이도에서 밤새도록 하룻밤 말린 (하프)

  1023 엔(税込)

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  홋카이도에서 밤새도록 하룻밤 말린 (하프)

  1023 엔(税込)

• 히로시마에서 큰 굴의 다시마 구이

  1408 엔(税込)

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  히로시마에서 큰 굴의 다시마 구이

  1408 엔(税込)

• 

  오사카산 가와치 오리 츠쿠네 타레 노른자

  924 엔(税込)

  1/10

  

  오사카산 가와치 오리 츠쿠네 타레 노른자

  924 엔(税込)

• 감자 아사리 버터 간장 구이

  748 엔(税込)

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  감자 아사리 버터 간장 구이

  748 엔(税込)

• 

  돛립의 이소야키

  968 엔(税込)

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  돛립의 이소야키

  968 엔(税込)

~구이~

• 

  네기마

  528 엔(税込)

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  네기마

  528 엔(税込)

• 간

  528 엔(税込)

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  간

  528 엔(税込)

• 마음

  528 엔(税込)

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  마음

  528 엔(税込)

• 

  세 세리

  528 엔(税込)

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  세 세리

  528 엔(税込)

• 마츠바

  528 엔(税込)

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  마츠바

  528 엔(税込)

• 세세리 볶은 파 소금 투성이

  968 엔(税込)

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  세세리 볶은 파 소금 투성이

  968 엔(税込)

~ 제철 구이 야채 ~

• 

  아와지시마 자사 농원 무농약 양파 버터 간장

  638 엔(税込)

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  아와지시마 자사 농원 무농약 양파 버터 간장

  638 엔(税込)

• 오사카산 좋은 버섯 오카카 간장

  638 엔(税込)

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  오사카산 좋은 버섯 오카카 간장

  638 엔(税込)

• 가가렌콘 감귤과 소금

  660 엔(税込)

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  가가렌콘 감귤과 소금

  660 엔(税込)

• 만원사 시시토 타르타르

  638 엔(税込)

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  만원사 시시토 타르타르

  638 엔(税込)

• 참치 한잔 구이와 약맛 된장

  528 엔(税込)

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  참치 한잔 구이와 약맛 된장

  528 엔(税込)

• 

  잉카의 각성에서 스미 치즈

  748 엔(税込)

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  잉카의 각성에서 스미 치즈

  748 엔(税込)

• 구운 야채 모듬

  1408 엔(税込)

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  구운 야채 모듬

  1408 엔(税込)

~솥 메시~

• ※아름답게 짓는데 30분 정도 시간 받습니다.

  -

  ※ 국물 차 절임 수 있습니다.부담없이 분부하십시오.

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  ※아름답게 짓는데 30분 정도 시간 받습니다.

  -

  ※ 국물 차 절임 수 있습니다.부담없이 분부하십시오.

• 

  연어와 얼마간의 솥

  2398 엔(税込)

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  연어와 얼마간의 솥

  2398 엔(税込)

• 금눈 도미와 황금 토비코 가마메시

  1958 엔(税込)

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  금눈 도미와 황금 토비코 가마메시

  1958 엔(税込)

• 

  큰 굴 가마솥

  1958 엔(税込)

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  큰 굴 가마솥

  1958 엔(税込)

• 가와치 오리와 파의 가마솥

  1958 엔(税込)

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  가와치 오리와 파의 가마솥

  1958 엔(税込)

• 건너 게의 가마솥

  1958 엔(税込)

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  건너 게의 가마솥

  1958 엔(税込)

• 고래와 달걀 노른자의 솥

  1848 엔(税込)

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  고래와 달걀 노른자의 솥

  1848 엔(税込)

• 

  쇠고기 하라미와 모로코시의 가마솥

  1738 엔(税込)

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  쇠고기 하라미와 모로코시의 가마솥

  1738 엔(税込)

• 

  볶은 닭 다섯 번째 솥

  1518 엔(税込)

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  볶은 닭 다섯 번째 솥

  1518 엔(税込)

• 야마토리의 시라스와 매화 솥

  1408 엔(税込)

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  야마토리의 시라스와 매화 솥

  1408 엔(税込)

• 계절을 모시는 가마메시

  -

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  계절을 모시는 가마메시

  -

• 숯 밥을 넣고 계란을 뿌리십시오.

  990 엔(税込)

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  숯 밥을 넣고 계란을 뿌리십시오.

  990 엔(税込)

요리

~ 구조와 생식 ~

• 

  명물 바다와 산의 엄선 7종선 배(2~3인분)

  2728 엔(税込)

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  명물 바다와 산의 엄선 7종선 배(2~3인분)

  2728 엔(税込)

• 

  고래 홍백조

  1408 엔(税込)

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  고래 홍백조

  1408 엔(税込)

• 참치 구조 2종

  1408 엔(税込)

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  참치 구조 2종

  1408 엔(税込)

• 짜다

  1078 엔(税込)

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  짜다

  1078 엔(税込)

• 짚을 짠 소금

  1078 엔(税込)

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  짚을 짠 소금

  1078 엔(税込)

• 

  사츠마 극닭 오마 벚꽃 닭

  1210 엔(税込)

  1/10

  

  사츠마 극닭 오마 벚꽃 닭

  1210 엔(税込)

• 사츠마 극닭 오마 벚꽃의 무네타타키

  1210 엔(税込)

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  사츠마 극닭 오마 벚꽃의 무네타타키

  1210 엔(税込)

• 오사카산 가와치 오리 로스 구조 볶은 소금 타타키

  1628 엔(税込)

  1/10

  오사카산 가와치 오리 로스 구조 볶은 소금 타타키

  1628 엔(税込)

• 고래 껍질 볶은 식초 된장

  880 엔(税込)

  1/10

  고래 껍질 볶은 식초 된장

  880 엔(税込)

• 오이타 류큐 (오늘의 생선 절임)

  748 엔(税込)

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  오이타 류큐 (오늘의 생선 절임)

  748 엔(税込)

• 가와치 오리와 로 노른자

  1078 엔(税込)

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  가와치 오리와 로 노른자

  1078 엔(税込)

• 고래의 달보기

  1078 엔(税込)

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  고래의 달보기

  1078 엔(税込)

~하야부츠~

• 자랑의 따뜻한 절임 모듬

  528 엔(税込)

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  자랑의 따뜻한 절임 모듬

  528 엔(税込)

• 야마토리의 시라스 강판

  528 엔(税込)

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  야마토리의 시라스 강판

  528 엔(税込)

• 연어 모즈쿠

  528 엔(税込)

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  연어 모즈쿠

  528 엔(税込)

• 

  유자 오징어 젓갈

  550 엔(税込)

  1/10

  

  유자 오징어 젓갈

  550 엔(税込)

• 나라 절임 안간

  550 엔(税込)

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  나라 절임 안간

  550 엔(税込)

• 

  수제 된장 된장 돌 구이

  550 엔(税込)

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  수제 된장 된장 돌 구이

  550 엔(税込)

• 구운 명란젓

  550 엔(税込)

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  구운 명란젓

  550 엔(税込)

• 삶거나 간구이

  935 엔(税込)

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  삶거나 간구이

  935 엔(税込)

~튀긴 것~

• 

  치쿠와 낫토 이소베 튀김

  440 엔(税込)

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  치쿠와 낫토 이소베 튀김

  440 엔(税込)

• 토란 튀김

  528 엔(税込)

  1/10

  토란 튀김

  528 엔(税込)

• 

  잉카의 각성 감자 튀김

  528 엔(税込)

  1/10

  

  잉카의 각성 감자 튀김

  528 엔(税込)

• 자연 장미의 이소베 튀김

  968 엔(税込)

  1/10

  자연 장미의 이소베 튀김

  968 엔(税込)

• 순수흑돼지 멘치카츠

  869 엔(税込)

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  순수흑돼지 멘치카츠

  869 엔(税込)

~ 된장국 ~

• 극상 아오사의 된장국

  638 엔(税込)

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  극상 아오사의 된장국

  638 엔(税込)

• 수제 두부의 된장국

  550 엔(税込)

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  수제 두부의 된장국

  550 엔(税込)

~ 단맛 ~

• 생수단고

  748 엔(税込)

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  생수단고

  748 엔(税込)

• 항아리 구이 프린

  550 엔(税込)

  1/10

  항아리 구이 프린

  550 엔(税込)