炉端と釜めし 五百蔵

炉端※炭の遠赤外線でじっくり焼き上げるため、商品によってはお時間をちょうだいします。

～原始焼き～

• 串刺しにした魚を頭を下にして、炭火で焼くことで魚の旨味が凝縮され、

  -

  皮はパリッと身はふっくら焼き上がる日本古来から伝わる伝統的な調理法

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  串刺しにした魚を頭を下にして、炭火で焼くことで魚の旨味が凝縮され、

  -

  皮はパリッと身はふっくら焼き上がる日本古来から伝わる伝統的な調理法

• 

  名物 大とろ鰯 原始焼き

  968円(税込)

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  名物 大とろ鰯 原始焼き

  968円(税込)

• 名物 大とろ鰯 明太子のせ

  1,518円(税込)

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  名物 大とろ鰯 明太子のせ

  1,518円(税込)

• 

  天然大海老 原始焼き

  1,848円(税込)

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  天然大海老 原始焼き

  1,848円(税込)

• 

  雲仙ハム 原始焼き

  792円(税込)

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  雲仙ハム 原始焼き

  792円(税込)

～藁炙り～

• 高温で一気に表面を焼くことで旨味をとじ込め、藁特有の香りで臭みを消し素材の味を引き立たせる調理法

  -

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  高温で一気に表面を焼くことで旨味をとじ込め、藁特有の香りで臭みを消し素材の味を引き立たせる調理法

  -

• 

  名物 牛ハラミ藁炙りたたき

  2,178円(税込)

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  名物 牛ハラミ藁炙りたたき

  2,178円(税込)

• 

  鰤の藁炙り塩たたき

  1,078円(税込)

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  鰤の藁炙り塩たたき

  1,078円(税込)

• 

  鯨の藁炙りたたき

  1,408円(税込)

  1/10

  

  鯨の藁炙りたたき

  1,408円(税込)

～炭焼き～

• 遠赤外線で表面を高温で焼き固める事で旨味をとじ込め、さらに煙が上がる事で炭の風味が加わる調理法

  -

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  遠赤外線で表面を高温で焼き固める事で旨味をとじ込め、さらに煙が上がる事で炭の風味が加わる調理法

  -

• 

  名物 まぐろの輪切り炭焼き にんにく醤油

  968円(税込)～

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  名物 まぐろの輪切り炭焼き にんにく醤油

  968円(税込)～

• 京都綾部より 鹿うちもも炭焼き

  1,628円(税込)

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  京都綾部より 鹿うちもも炭焼き

  1,628円(税込)

• 鹿児島より 純粋黒豚バラ塩焼き

  1,078円(税込)

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  鹿児島より 純粋黒豚バラ塩焼き

  1,078円(税込)

• 

  北海道より ほっけ開き一夜干し

  1,848円(税込)

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  北海道より ほっけ開き一夜干し

  1,848円(税込)

• 北海道より ほっけ開き一夜干し(ハーフ)

  1,023円(税込)

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  北海道より ほっけ開き一夜干し(ハーフ)

  1,023円(税込)

• 広島より 大粒カキの昆布焼き

  1,408円(税込)

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  広島より 大粒カキの昆布焼き

  1,408円(税込)

• 

  大阪産 河内鴨つくね たれ卵黄

  924円(税込)

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  大阪産 河内鴨つくね たれ卵黄

  924円(税込)

• じゃんぼ浅利バター醤油焼き

  748円(税込)

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  じゃんぼ浅利バター醤油焼き

  748円(税込)

• 

  帆立の磯焼き

  968円(税込)

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  帆立の磯焼き

  968円(税込)

～焼とり～

• 

  ねぎま

  528円(税込)

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  ねぎま

  528円(税込)

• 肝

  528円(税込)

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  肝

  528円(税込)

• こころ

  528円(税込)

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  こころ

  528円(税込)

• 

  せせり

  528円(税込)

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  せせり

  528円(税込)

• まつば

  528円(税込)

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  まつば

  528円(税込)

• せせり炙りねぎ塩まみれ

  968円(税込)

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  せせり炙りねぎ塩まみれ

  968円(税込)

～旬の焼野菜～

• 

  淡路島自社農園 無農薬玉ねぎバター醤油

  638円(税込)

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  淡路島自社農園 無農薬玉ねぎバター醤油

  638円(税込)

• 大阪産 よろしい茸おかか醤油

  638円(税込)

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  大阪産 よろしい茸おかか醤油

  638円(税込)

• 加賀れんこん 柑橘と塩

  660円(税込)

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  加賀れんこん 柑橘と塩

  660円(税込)

• 万願寺ししとうとタルタル

  638円(税込)

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  万願寺ししとうとタルタル

  638円(税込)

• 茄子一本焼きと薬味みそ

  528円(税込)

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  茄子一本焼きと薬味みそ

  528円(税込)

• 

  インカの目覚めからすみチーズ

  748円(税込)

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  インカの目覚めからすみチーズ

  748円(税込)

• 焼野菜盛り合わせ

  1,408円(税込)

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  焼野菜盛り合わせ

  1,408円(税込)

～釜めし～

• ※美しく炊き上げるのに30分ほどお時間いただきます。

  -

  ※出汁茶漬けにできます。お気軽にお申し付け下さい。

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  ※美しく炊き上げるのに30分ほどお時間いただきます。

  -

  ※出汁茶漬けにできます。お気軽にお申し付け下さい。

• 

  鮭といくらの釜めし

  2,398円(税込)

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  鮭といくらの釜めし

  2,398円(税込)

• 金目鯛と金色とびこの釜めし

  1,958円(税込)

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  金目鯛と金色とびこの釜めし

  1,958円(税込)

• 

  大粒カキの釜めし

  1,958円(税込)

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  大粒カキの釜めし

  1,958円(税込)

• 河内鴨とねぎの釜めし

  1,958円(税込)

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  河内鴨とねぎの釜めし

  1,958円(税込)

• 渡り蟹の釜めし

  1,958円(税込)

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  渡り蟹の釜めし

  1,958円(税込)

• 鯨と卵黄の釜めし

  1,848円(税込)

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  鯨と卵黄の釜めし

  1,848円(税込)

• 

  牛ハラミともろこしの釜めし

  1,738円(税込)

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  牛ハラミともろこしの釜めし

  1,738円(税込)

• 

  炙り鶏五目の釜めし

  1,518円(税込)

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  炙り鶏五目の釜めし

  1,518円(税込)

• 山利のしらすと梅の釜めし

  1,408円(税込)

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  山利のしらすと梅の釜めし

  1,408円(税込)

• 季節をあじわう釜めし

  -

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  季節をあじわう釜めし

  -

• 炭炊き金しゃりで玉子かけめし

  990円(税込)

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  炭炊き金しゃりで玉子かけめし

  990円(税込)

お料理

～造りと生肴～

• 

  名物 海と山の厳選 七種船盛り(二～三人前)

  2,728円(税込)

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  名物 海と山の厳選 七種船盛り(二～三人前)

  2,728円(税込)

• 

  鯨紅白造り

  1,408円(税込)

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  鯨紅白造り

  1,408円(税込)

• まぐろの造り二種赤身ほほ盛り

  1,408円(税込)

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  まぐろの造り二種赤身ほほ盛り

  1,408円(税込)

• ぶり造り

  1,078円(税込)

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  ぶり造り

  1,078円(税込)

• ぶり藁炙り塩たたき

  1,078円(税込)

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  ぶり藁炙り塩たたき

  1,078円(税込)

• 

  さつま極鶏大摩桜の鶏てっさ

  1,210円(税込)

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  さつま極鶏大摩桜の鶏てっさ

  1,210円(税込)

• さつま極鶏大摩桜のむねたたき

  1,210円(税込)

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  さつま極鶏大摩桜のむねたたき

  1,210円(税込)

• 大阪産 河内鴨ロース 造り炙り塩たたき

  1,628円(税込)

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  大阪産 河内鴨ロース 造り炙り塩たたき

  1,628円(税込)

• 鯨皮炙り酢味噌

  880円(税込)

  1/10

  鯨皮炙り酢味噌

  880円(税込)

• 大分りゅうきゅう(本日の魚の漬け)

  748円(税込)

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  大分りゅうきゅう(本日の魚の漬け)

  748円(税込)

• 河内鴨とろ卵黄

  1,078円(税込)

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  河内鴨とろ卵黄

  1,078円(税込)

• 鯨の月見和え

  1,078円(税込)

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  鯨の月見和え

  1,078円(税込)

～早肴～

• 自慢のぬか漬け盛り合わせ

  528円(税込)

  1/10

  自慢のぬか漬け盛り合わせ

  528円(税込)

• 山利のしらすおろし

  528円(税込)

  1/10

  山利のしらすおろし

  528円(税込)

• 鮭もずく

  528円(税込)

  1/10

  鮭もずく

  528円(税込)

• 

  柚子いか塩辛

  550円(税込)

  1/10

  

  柚子いか塩辛

  550円(税込)

• 奈良漬けあん肝

  550円(税込)

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  奈良漬けあん肝

  550円(税込)

• 

  手づくり味噌の石焼き

  550円(税込)

  1/10

  

  手づくり味噌の石焼き

  550円(税込)

• 炙り明太子

  550円(税込)

  1/10

  炙り明太子

  550円(税込)

• 生いか肝焼き

  935円(税込)

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  生いか肝焼き

  935円(税込)

～揚げもの～

• 

  ちくわ納豆磯辺揚げ

  440円(税込)

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  ちくわ納豆磯辺揚げ

  440円(税込)

• 里芋の唐揚げ

  528円(税込)

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  里芋の唐揚げ

  528円(税込)

• 

  インカの目覚めフライドポテト

  528円(税込)

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  インカの目覚めフライドポテト

  528円(税込)

• 自然薯の磯辺揚げ

  968円(税込)

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  自然薯の磯辺揚げ

  968円(税込)

• 純粋黒豚メンチカツ

  869円(税込)

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  純粋黒豚メンチカツ

  869円(税込)

～味噌汁～

• 極上あおさの味噌汁

  638円(税込)

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  極上あおさの味噌汁

  638円(税込)

• 手づくり豆腐の味噌汁

  550円(税込)

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  手づくり豆腐の味噌汁

  550円(税込)

～甘味～

• 生麩だんご

  748円(税込)

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  生麩だんご

  748円(税込)

• 壺焼きぷりん

  550円(税込)

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  壺焼きぷりん

  550円(税込)